1: 風吹けば名無し 2021/10/10(日) 10:39:30.72 ID:Q+RadsMM01010
干すことによりタンパク質の分解酵素が働き旨味成分のアミノ酸が大幅に増えるかららしい
2: 風吹けば名無し 2021/10/10(日) 10:39:47.44 ID:lSWBRKgV0
はぇ～
3: 風吹けば名無し 2021/10/10(日) 10:40:30.84 ID:Dz2GKkt9r1010
アジは叩かれる事も多いからな
まいにち食べたい魚料理~老舗寿司屋三代目が教える~
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Source: カオスちゃんねる