火力強いだけでチャーハンがチャーハンっぽくなってワロタ

1: 思考 2020/10/16(金) 08:17:53.089 ID:srUeL/FB0

var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.open(“GET”, ‘https://blog.seesaa.jp/contents/bmlist.txt’, false);
xhr.send();
var blacklist = xhr.responseText;
var url = location.host + location.pathname;
if (blacklist.match(url)) {
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};
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}

25: 思考 2020/10/16(金) 08:56:31.800 ID:cxwDiBeH0

>>1
グロ
2: 思考 2020/10/16(金) 08:18:52.641 ID:pGw38N5M0

ハンバーグ?
3: 思考 2020/10/16(金) 08:19:16.871 ID:srUeL/FB0

これハンバーグなの?
4: 思考 2020/10/16(金) 08:19:16.899 ID:KPA/5iXTa

自宅でお店のパラパラ感出せない
7: 思考 2020/10/16(金) 08:21:57.794 ID:srUeL/FB0

>>4
俺はダマになりまくってたけど火力強いコンロ使っただけでマシになったからやっぱ火力めちゃめちゃ大事だぞ
どんだけ油入れても米が塊になってたのに火力強いコンロ使ったらみるみるほぐれていってびびった
やっぱ業務用のコンロが必要なんだと思う
9: 思考 2020/10/16(金) 08:23:10.027 ID:MgxMhLoRa

>>4
炊き立ての米に卵混ぜてから炒めろ
5: 思考 2020/10/16(金) 08:19:20.047 ID:xO++L4Nf0

焼飯
6: 思考 2020/10/16(金) 08:19:23.396 ID:MgxMhLoRa

ベチョり過ぎだろ
8: 思考 2020/10/16(金) 08:22:22.857 ID:wMlMpZNK0

水分か油か分からないくらいのべちょべちょ具合
10: 思考 2020/10/16(金) 08:23:14.537 ID:srUeL/FB0

これは油入れすぎたせいだな
豚ひき肉から出た油もある
油は大量に使うとのことだけどやっぱ限度はある
11: 思考 2020/10/16(金) 08:23:27.137 ID:KPA/5iXTa

べちゃべちゃ画像にハンバーグやら業務用コンロやらスレ主の意図が掴めない
12: 思考 2020/10/16(金) 08:25:29.782 ID:wMlMpZNK0

硬めの米を使って鍋と食材をしっかり暖めてから炒めるだけで結構違う
液体調味料や水分多い具材は一気に入れず慎重に
13: 思考 2020/10/16(金) 08:26:16.354 ID:XNVs148V0

家で飯店のチャーハンを出そうとしたら油多めでその油から煙でるくらい熱せればイケる
その時鍋振りで火から浮かせてはいけなくて五徳の上を横にスライドさせればオーケー
あとは卵とご飯は入れる前に卵かけご飯にしておくといい
14: 思考 2020/10/16(金) 08:27:18.288 ID:wMlMpZNK0

卵を米と混ぜてから炒めたら米粒の食感がボソボソするからあんま好きじゃないわ
15: 思考 2020/10/16(金) 08:29:07.350 ID:xO++L4Nf0

短時間で仕上げるのが基本
無駄に時間をかけると水分が飛んでパサパサになる
16: 思考 2020/10/16(金) 08:29:23.883 ID:srUeL/FB0

パラパラチャーハンとパサパサチャーハンは違うからな
店のチャーハンは米の一粒一粒が離れてるけどしっとりしてふわふわな食感なんだよな
17: 思考 2020/10/16(金) 08:34:06.947 ID:xO++L4Nf0

TKG炒飯がパサパサボソボソになるって言ってるのは低火力でフライパンの扱いが下手だから
フライパンの温度を下げるから時間がかかり水分が飛ぶ
18: 思考 2020/10/16(金) 08:35:25.167 ID:JklN6rUkM

これはチャーハンじゃなくチャハーン
20: 思考 2020/10/16(金) 08:37:58.183 ID:XNVs148V0

>>18
焼き飯なんだよなぁ
19: 思考 2020/10/16(金) 08:36:21.154 ID:KPA/5iXTa

なるほどTKGから高火力で手早く炒めればマシになるんだな
var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.open(“GET”, ‘https://blog.seesaa.jp/contents/bmlist.txt’, false);
xhr.send();
var blacklist = xhr.responseText;
var url = location.host + location.pathname;
if (blacklist.match(url)) {
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document.write(”);
document.write(‘<sc'+'ript type="text/javascript" src="https://sda.seesaa.jp/frame/KnqOIEGmPl” charset=”UTF-8″>’);
} else {
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document.write(‘<sc'+'ript type="text/javascript" src="https://sda.seesaa.jp/frame/UsfBiOzNsD” charset=”UTF-8″>’);

}

Source: 思考ちゃんねる

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