【衝撃】有識者「日本料理て食材を切って醤油ぶっかけただけで"料理"じゃないよね」

日本料理は"料理"ではないんだよな
食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ
そこに醤油と魚の味を付けて食べる
なんで日本料理ってスパイスが貧弱なんだろう
中国も韓国もスパイス多用するんだからその文化が伝わっててもおかしくないのに
スパイスの栽培に適しない土地だったんだろうか

— 石城なつえ (@SEKIJO_Natsue) February 14, 2024