マナー講師による日本料理の配膳クイズ「汁物はどこに置くのか、以前とは変化しています」

次のクイズは配膳。おぼんに乗せられたご飯茶碗、味噌汁椀、焼き鮭が乗った主菜、ほうれん草のおひたしが乗った副菜、香の物をどう配置するかが問題となった。

波瑠は、左手前にご飯、右手前に汁物、中央奥に主菜、左奥に副菜、右奥に香の物を置いたが、平林さんは「ブー！」。山本は、左前にご飯、右手前に汁物、左奥に主菜、右に副菜、香の物を縦に並べたが、こちらもダメマナー認定された。

平林さんが正解を提示。左手前にご飯、左奥に汁物、右奥に主菜、副菜を右手前に置き、香の物を真ん中に配置した。

「左回りに食べる順に並べている」と説明したが、ＭＣのハライチ澤部佑は「本当ですか？」と疑問。平林さんは「前はお膳とか、下で食べることが多かったが、新日本料理は持ち上げるものを左に置く。右はつまむもの」と以前とはマナーが変化したことを解説した。

https://news.yahoo.co.jp/articles/4fcf715b8f6675a05555c1930e3ca8ea071580fa