【画像】アメリカの州ごとのBBQの違いがこちらｗｗｗｗｗｗｗｗ

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日本人がいま一番興味津々なアメリカのBBQです

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メインの肉: 牛の**ブリスケット（胸肉）**が絶対的王道。ビーフリブ、ソーセージも人気。
ソース: ほとんど使わず、塩とコショウだけのシンプルな味付け（特にCentral Texas）。ソースは補助的に少しだけ。
調理法: オークやメスキートなどの木で長時間（12時間以上）低温スモーク。肉本来の味とスモーキーさを重視。
特徴: 州内でも細かく分かれる（Central: シンプル、East: ソース多め、South: メキシカン影響のBarbacoaなど）。「肉が主役」で、サイドは最小限。