博多ラーメン店「替え玉するくらいなら最初から大盛り頼め」　“替え玉文化”に一石を投じる

1：それでも動く名無し： 2026/09/24(木) 11:03:17.59 ID:3XVZfeat0

福岡のラーメン文化を代表する「替え玉」を巡り、ある博多ラーメン店主の発言がネット上で話題になっている。
店主は「最初から麺を多く食べたいなら、大盛りを注文すればいい。食べ終わってから追加する替え玉は店側の手間も増える」と主張。
「替え玉は博多ラーメンの醍醐味」という声がある一方で、店主は「スープとのバランスを考えるなら、最初から大盛りにした方が最後まで美味しく食べられる」と説明した。

など、伝統的な食べ方を支持する声も多い。