海外の反応 韓国
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スレ主
ジューシーさと柔らかい質感を誇る和牛は韓国人も好きな和風ビーフだ。
日本の和牛となる黒牛は、実際には、韓国の黒毛韓牛だったのだ。まず、政府が直接配布した報道資料には、「日本植民地時代に「在来韓牛」が収奪の対象品目だった」と記載されている。
朝鮮総督府の記録には、1910年から1945年までの膨大な量の在来牛が、日本に搬出されたという記録が残っている。
1910年から1945年の間に日本、中国、ロシアに在来韓牛が約150万頭が搬出されたが、この時、特に「済州黒牛」の数が急激に減少した。
搬出された済州黒牛は、1928年に突然、日本で「天然記念物」に指定されたし以後、完全に日本の品種になってしまった。これに加えて、日本は1938年の「黄牛」のみ朝鮮の韓牛と規定を建てるまでした。
実際に日本文化庁のホームページに「黒牛は、朝鮮半島から渡来し、現在までに混血なく飼育され、日本で最も古い「和牛」といわれている」と明示されている。
この様に「済州黒牛」は、自然に「日本和牛」になり、今も全世界では「和牛」を、日本の伝統品種と考えている。
今の脂肪分多い和牛は、改良に成功した日本のものかもしれない。しかし、「黒牛」は、日本のものではない、日本さえも「朝鮮」から渡来したと説明するからである。
済州畜産振興院は、この誤解を正すために、10頭の黒牛を探し回って飼育に入り、2015年基準1700頭を飼育している。
過去2013年には天然記念物第546号に指定され、保護に乗り出している。「黒牛」は、1399年の獣医学書「牛醫方」にも記録されている朝鮮の牛だ。
引用元記事:https://cutt.ly/IVP9FaC
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Source: 世界の憂鬱 海外・韓国の反応